Die Präfektur Niigata (jap.新潟県, Niigata-ken) ist eine der Präfekturen Japans. Sie liegt in der Region Chūbu auf der Insel Honshū. Die gleichnamige Stadt Niigata ist Sitz der Präfekturverwaltung.
Niigata ist berühmt für seinen ausgezeichneten Reis und entsprechend auch für seinen Sake.
Am 23. Oktober2004 erschütterte ein schweres Erdbeben Niigata: Das Chūetsu-Beben erreichte die Stärke 6+ der japanischen Intensitätsskala und traf besonders das Gebiet um Ojiya. Ohne Strom und Gas verbrachten Tausende wochenlang die kalten Nächte sicher vor Nachbeben in Privatwagen auf großen Parkplätzen.
Die Großstädte (市, shi) und Landkreise (郡, gun), sowie deren Städte (町, chō oder machi) und Dörfer (村, mura oder son) sind nach „Regierungsbezirken“ (地方, chihō) angegeben.
